Il laboratorio di pasticceria è stato completamente rinnovato nell’estate 2021.
In questo laboratorio gli allievi si esercitano nel corso del triennio nella realizzazione di dolci (dalla pasticceria mignon a torte di medie e grandi dimensioni, dai monoporzione al cake design, dalla biscotteria ai macarons) e prodotti da forno (pane, pizze e salato).
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