Settore Turistico Alberghiero

Il laboratorio di sala bar è stato completamente rinnovato nell’estate 2021. In questi spazi, nel primo e secondo anno, ogni allievo si esercita a simulare la realizzazione, l’allestimento ed il […]

Gli allievi si recano nel laboratorio di cucina durante i tre anni di studio professionale per svolgere le esercitazioni pratiche. La cucina è fornita di tutti i macchinari ed attrezzature […]

Il laboratorio di pasticceria è stato completamente rinnovato nell’estate 2021. In questo laboratorio gli allievi si esercitano nel corso del triennio nella realizzazione di dolci (dalla pasticceria mignon a torte […]

Questa cucina è stata costruita per dimostrazioni di varia natura, svolte da parte di insegnanti e professionisti esterni. La disposizione dei 20 posti a sedere permette la visuale completa dell’operato […]

La zona plonge serve ai nostri studenti per il lavaggio di stoviglie, piatti, bicchieri e tutte le attrezzature necessarie per le esercitazioni di cucina, pasticceria e sala bar. La plonge […]